餐具发霉或因残留的水分而滋生病菌导致二次污染，这单靠用水冲洗是杀不掉的，让人谈虎色变的病菌很可能就是通过餐具悄悄来到你身边的。过年了，送什么礼都不如送健康，为你的家人准备一台消毒柜，解决所有健康烦恼。

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。家用消毒柜一般的就是对茶具、餐具还有衣服等进行消毒，为了节省地方，家中常用的是嵌入式消毒柜。

1．紫外线消毒柜的原理

紫外线消毒是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内 DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍能力。DNA对波长253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与照射强度和总的照射量有关，一般灭菌率可达99 %。

2．高温消毒柜的原理

高温消毒是通过温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的。这种高温杀菌主要包括了细菌、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。

1．消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。

2．要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，应先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，最后用干布擦干水分。

3．要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失，影响消毒效果。

4．使用时，如发现石英加热管不发热，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。

1．一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据自己的心里价位和功能需求来选择。如果消毒柜经常摆放于厨房，油烟大，湿度高，而不锈钢材质消毒柜更易清洁，耐腐蚀，肯定是您的首选，多花点钱也值。

2．观看消毒柜外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。

3．机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触可靠。